学拉花视频,咖啡拉花教你如何做好每一步

无论是易学难精通的咖啡烘焙，深不可测的咖啡杯测量，还是百家争鸣的手工咖啡，巅峰时期的咖啡拉花,2.开始倒奶的时候要把拉花罐抬高，让奶的流速以细长缓慢的方式注入,这时候奶水流速快，粘稠，才能让白色的奶泡翻上来，方便我们拉花,个人感觉打奶器产生的奶泡比较干，流动性差，很难拉花,虽然拉花是个很酷的技能，但是味道更重要,5.逐渐向后移动拉花杯，减小晃动幅度。

1。奶泡一定要细腻密实，同时奶泡和牛奶一定要充分混合，不能分层，否则奶泡和牛奶倒入咖啡杯时会混合在一起，上面会有一堆奶泡。2.开始倒奶的时候要把拉花罐抬高，让奶的流速以细长缓慢的方式注入。这样做的目的是抑制白色泡沫，防止其翻转，使牛奶和咖啡充分融合。3.当我们注入牛奶到咖啡杯一半高度的时候，要降低拉花筒的高度，改变注入牛奶的方式。这时候奶水流速快，粘稠，才能让白色的奶泡翻上来，方便我们拉花。4.当你看到白色的奶泡飘出来的时候，左右摇晃，杯子里就会开始出现白色的锯齿形的奶泡。5.逐渐向后移动拉花杯，减小晃动幅度。最后，合杯时，向前画一条细直线，把杯中的叶茎画出来作为结束。

是的，条件是可以克服的，虽然达不到汽打的效果。。。我一开始也是挤牛奶的，勉强能弄个心形。。。后来，玩具机器勉强能得到一片叶子。。。现在也是入门级机器了。。。如果资金不够，只能靠人力克服。。。个人感觉打奶器产生的奶泡比较干，流动性差，很难拉花。具体来说，牛奶被加热到大约70或80度。如果没有温度计，可以用手摸一下花罐子。摸起来很烫，但摸起来不烫。夏天只是加热到一点点热气，冬天不容易观察到。还有，在制作奶泡的时候，调整打浆机的角度，尽量让牛奶旋转的更深，让牛奶和奶泡更好的融合。虽然拉花是个很酷的技能，但是味道更重要。

当你有了学习咖啡的意愿和动力，每一个未知的领域不仅需要长期积累的理论知识来辅助、指导和修正，更需要在实践技能训练中持之以恒的坚持和总结，这才是提升技术的关键！无论是易学难精通的咖啡烘焙，深不可测的咖啡杯测量，还是百家争鸣的手工咖啡，巅峰时期的咖啡拉花。学习的唯一方法就是重复，重复，再重复！临摹是学习咖啡画的主要途径之一，反复看画图视频反复比较画图作品，反复总结构图思路。手法是巩固咖啡画法的重要技巧之一，如水流控制练习、融合修复练习、摆姿势压花练习、收尾切断练习等。